Ingredientes:

1. 1/2 kilo de filete de res.

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2. 2 cucharaditas de vino blanco seco.
3. 3 cucharadas de salsa de soya.
4. 2 cucharadas de maicena.
5. 4 cucharadas de agua.
6. 1/2 cucharadita de sal.
7. 2 cucharadas de aceite.
8. 1 cucharadita de azúcar.
9. 1 cucharada de ajo picado.
10. 1 huevo.

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11. 4 cucharadas de aceite.

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12. 2 cucharadas de salsa de soya.
13. 1 cucharada de agua mezclada con 1 cucharadita de maicena.
14. 2 cucharadas de semillas de ajonjolí.

Preparación:

1. Rebane el bistec diagonalmente de 1 1/4 cms. de grueso las rebanadas.

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2. Mezcle los ingredientes (b) a la carne.

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3. Caliente 4 cucharadas de aceite en la sartén, fría la carne hasta que se dore por ambos lados.

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4. Agregue 2 cucharadas de salsa de soya a la sartén y caliente hasta burbujear.
5. Agregue el agua y la maicena mezclados, agregue la carne y mueva calentando bien.
6. Agregue las semillas de ajonjolí tostadas, muévalos mezclándolos rápidamente y retírelos del fuego.