Ingredientes:

1. 6 tazas de agua o de caldo de pollo.
2. 1 lata de crema de maíz.
3. 1/4 de kilo de pollo deshuesado y sin piel.
4. 1/4 de taza de agua.
5. 1 cucharada de maicena.
6. 2 huevos
7. 2 cucharadas de agua.
8. 1/2 cucharadita de sal
9. pimienta.

Preparación:

1. Hierva el agua o el caldo de pollo.
2. Después añada 1 lata de crema de maíz (a) y hierva a fuego lento.
3. Corte el pollo en cuadritos pequeños y póngalos en un tazón.
4. Añada el resto de los ingredientes (b), mezcle bien y déjelos a un lado.
5. Bata un poco los huevos añádales agua (c) y déjelos un poco más. Déjelos a un lado.
6. Agregue a la sopa los ingredientes (B) y cocínelos moviendo ocasionalmente hasta que se suavice el pollo.
7. Añada el huevo (c) y mueva cuidadosamente, ponga la sal (d) y mueva un poco hasta que se cocine el huevo.
8. Sirva la sopa en un plato hondo y rocíelo con pimienta (d).