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Picante Suave

por: Alvaro Rodriguez

Para aquellos que disfrutan del picante, aqui tengo una recetica:

5     Ajis picantes.
1     Cebolla grande.
2     Dientes de Ajo.
1     250 cc de crema de Leche o Suero.
1/2   Ramillete de cilantro.
1/2   Tasa de Agua
      Sal al gusto

Pelar la cebolla, el ajo, limpiar y sacarle las semillas. En una olla pequeña poner a todos los ingredientes menos la sal y la crema de leche, hervir por 15 minutos o hasta que todo este bien cocido. Luego poner los ingredientes cocidos en una liquadora mezclar por unos segundos, hasta que este uniforme. Añada la crema de leche o suero y la sal. Pruebe, si esta muy fuerte puede ponerle mas crema de leche.

Ideal con carnes de parrilla, empanaditas de carne, sopas, fajitas, etc....