Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 aji
- 2 puerros
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pocillo de aceite
- 1 lata de tomate triturado
- 1/2 Kg de zapallo en cubitos
- caldo en cantidad necesaria
- 2 latas de crema de choclo
- sal, pimienta, oregano
Preparación
Picar la cebolla, el aji, los puerros y los dientes de ajo. Cocinar en medio pocillo de aceite. Agregar la lata de tomate triturado, condimentar con sal, pimienta y orégano. Agregar el zapallo en cubitos. Añadir caldo para cubrirlo. Dejarlo cocinar. A media cocción, incorporar la crema de choclo. Completar el tiempo de cocimiento, a fuego lento. Servir en cazuelas individuales. Estas medidas son para hacer 4 porciones.
Una contribución de: Jorge Steinmetz |