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Pastel de zapallo

Ingredientes

  • 600 grs de zapallo hervido en 1 litro de agua
  • sal, pimienta
  • 2 cebollas rehogadas en 50 grs. de manteca
  • 1 taza de queso rallado
  • 2 huevos
  • 6 cucharadas de crema de leche
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de maicena,

Preparación

Una vez hervido el zapallo, lo pongo junto con las cebollas rehogadas y revuelvo bien sobre el fuego, agrego el queso rallado, cada vez que agrego algo revuelvo bien la preparación, mezclo los 2 huevos, condimentos, la maicena, la crema , esta preparación se cocina mas o menos 15'. Se rellena el pastel, se le pone la tapa de masa, se la pinta con huevo batido, se lo pincha bien para que salga el vapor, se cocina más o menos 40'

Una contribución de: Emilia